Samedi 6 Juin 2020 à 20h50
Diffusion sur Arte du Film « Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne »
Un documentaire inédit entièrement consacré à la vie et l’œuvre du célèbre Chef « Roi des cuisiniers et Cuisinier des rois »
Le Musée Escoffier de l’Art Culinaire, maison natale d’Auguste Escoffier, a le plaisir de vous annoncer la diffusion du film
« Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne »
le samedi 6 juin à 20h50 sur la chaîne Arte.
Cette diffusion vous permettra de découvrir ce docu-fiction inédit de 90 minutes qui retrace la vie et l’œuvre de ce célèbre Chef,
ambassadeur de la cuisine française.
Ce documentaire sera également disponible du 30 mai au 4 août 2020 sur arte.tv.
« À l’aube du XXème siècle, un petit provençal au destin exceptionnel révolutionne la cuisine française pour en faire la référence mondiale de l’art culinaire. Chef légendaire des premiers palaces, Auguste Escoffier a façonné tous les canons de la gastronomie moderne et son fantôme bienveillant continue d’inspirer les plus grands chefs du monde entier. »
- Un film écrit et réalisé par Olivier Julien
- Produit par Élodie Polo Ackermann
- Une coproduction IMAGISSIME, ARTE France
- avec la participation de TV5MONDE, du CNC, du Conseil Départemental des Alpes-Maritimes et de la Fondation Auguste Escoffier
- avec le soutien de la Procirep Angoa
